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Délicieuse crêpe de Turquie

Après la visite sous-terraine des tunnels étroits, sombres et humides de la ville troglodyte Derinkuyu, nous avons senti le besoin de prendre un bon bain de soleil en terrasse d'un café. Devant l'allure sympathique du tenancier nous nous sommes installés et avons commandé deux Gozleme, ces délicieuses crêpes garnies au choix de fromage, viande ou autre. Par curiosité, je me suis approchée de la cuisinière pour admirer les gestes visant à étirer la pâte pour faire un gozleme le plus fin possible. C'est là qu'elle a repéré mon appareil photo et m'a proposé de lui tirer le portrait. Elle était ravie et moi aussi. Nous avons ainsi commencé à discuter mais elle en turque et moi en anglais. Heureusement, dans ces cas, le langage des signes est universel !
Finalement, nous avons dégusté le gozleme avec délectation et le gérant nous a apporté deux thés que nous n'avions pas commandé... cadeau de la maison. Voilà l'hospitalité à la turque. Encore une belle rencontre !