Photo de poissons sur un tapis au soleil
Séchage naturel de poissons au Sri lanka

Outre les nombreux poissons frais débarqués des bateaux par les pêcheurs, certains poissons ne sont pas directement vendus sur le marché mais mis à sécher au soleil de manière naturelle sur des tapis étalés à même le sable de la plage. J'ai été surprise par cette méthode, d'autant qu'il y a beaucoup de chiens errants qui se promènent sur la plage.