Photo de plant d'agave

L'agave sert à la fabrication de la Tequila

13/14

Photo d'agave dont le coeur est principalement utilisé pour produire la téquila. Durant notre séjour au Mexique, et plus particulièrement dans la région de Oaxaca, nous avons pu observer plusieurs champs où étaient cultivées les agaves. Il paraît que les feuilles sont délicieuses (surtout au printemps), que les tiges sont sucrées une fois torréfiées, que les fleurs se dégustent et qu'enfin, la sève est comparable à du miel.
Mais attention aux bords épineux des épaisses feuilles de l'Agave dont l'extrémité en forme de pointe effilée peut s'avérer dangereuse !